Serino celebra uno dei prodotti più amati del territorio. L’appuntamento con la tradizione è dal 13 al 15 ottobre con la 46esima edizione della “Sagra della Castagna di Serino” alla frazione Rivottoli, presentata questa mattina al Circolo della stampa. La sagra, organizzata dalla Pro Loco di Serino con il patrocinio del Comune e la collaborazione di numerose associazioni del territorio, racconta la centralità della Castagna nell’economia del territorio. Un prodotto che nel 2018, dopo un importante lavoro svolto dal comitato promotore, ha ottenuto il riconoscimento IGP. Cuore della manifestazione più antica in terra d’Irpinia, saranno l’enogastronomia, l’artigianato e il folklore, tra musica e colori, visite giuidate e rievocazioni storiche. Tra i protagonisti delle serate anche i Sognatori dell’associazione Aprea di Atripalda.
Grande protagonusta l’enogastronomia nel segno delle ricette della tradizione. Sarà possibile gustare tanti primi piatti e zuppe a base di castagne, secondi e maiale a girarrosto, pizze, pasticceria, patate sotto la cenere con caciocavallo podolico e pancetta, panini gourmet e tanto buon vino locale preparati dagli ottimi ristoratori della zona. E’ il sindaco di Serino Vito Pelosi a sottolineare la forza della rassegna che fonde valorizzazione del territorio e tradizione “Ma vogliamo lanciare quest’anno anche un messaggio forte nel segno della cultura attraverso momenti di confronto, spettacoli e visite guidate”. A caratterizzare l’appuntamento anche la solidarietà con “Cient e sti iuorn”. Ad ogni giornata della sagra saranno corrisposti 100 piatti d’autore e di assoluta eccellenza in una location più che suggestiva con la partecipazione di chef, giornalisti e imprenditori. Il ricavato sarà devoluto al Comune di Serino, a sostegno di famiglie disagiate.
